Aliments conseillés pour réduire l’hypertension – Aliments nocifs

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Aliments conseillés pour réduire l’hypertension

Les aliments recommandés pour réduire la tension artérielle sont principalement :

  • Les fruits,
  • Les légumes,
  • Les noix et les graines,
  • Les poissons gras,
  • La viande blanche,
  • Les légumineuses,
  • Les algues.

Voici ci-dessous une liste d’aliments déconseillés :

Fruits

  • fraise ;
  • abricot ;
  • avocat ;
  • banane ;
  • dattes ;
  • orange ;
  • mangue ;
  • pêche ;
  • ananas ;
  • prune ;
  • raisin sec ;
  • mandarine.

Légumes

  • artichaut ;
  • haricots ;
  • brocolis ;
  • carotte ;
  • chou ;
  • aubergine ;
  • petits pois ;
  • courgette ;
  • épinards ;
  • tomate ;
  • navet.

Fruits secs/graines

  • amandes ;
  • noix ;
  • graines de tournesol ;
  • tous les fruits secs sans ajout de sel.

Céréales

  • aliments complets ;
  • farine d’avoine.

Autres

  • sauces pauvre en sel (préférablement non conservées) ;
  • tous les épices ;
  • jus de citron ;
  • sauce au piment ;
  • thé vert ;
  • eau potable naturelle.

 

Phytothérapie

Il existe plusieurs compléments de phytothérapie qui peuvent aider à réduire la tension élevée, la majorité d’entre eux contiennent les aliments suivants :

  • aubépine ;
  • ail ;
  • oignon ;
  • ginkgo biloba ;
  • olive ;
  • myrtille ;
  • bouleau.

 

Aliments nocifs à éviter

Les graisses et les huiles : 2 ou 3 portions par jour
Les graisses aident le corps à absorber les vitamines essentielles et aide le système immunitaire (Cabral – 2005).
Toutefois, une prise excessive de graisses augmente le risque :

  • De maladies cardiaques,
  • De diabète (glycémie élevée),
  • D’obésité.

Il existe d’autres facteurs qui favorisent l’hypertension, comme la ménopause à cause de l’altération hormonale.
Le régime DASH limite les graisses totales à 27 % (maximum) des calories quotidiennes, en se concentrant plus particulièrement sur les acides gras monoinsaturés, qui sont les graisses les plus saines.

Les acides gras saturés et les acides gras trans sont les principaux responsables de la hausse du cholestérol dans le sang et du risque de maladies coronariennes.
Le régime DASH aide à maintenir les graisses saturées journalières inférieures à 6 % des calories totales (Skerrett et al. – 2012), en limitant la consommation de viande, de beurre, de fromage, de lait entier, de crème, d’œufs, d’aliments à base de lard, de graisses solides utilisées en boulangerie, d’huile de coco et de palme.
Les acides gras trans se trouvent fréquemment dans les aliments transformés comme les crackers, les produits de boulangerie et les aliments frits et sont interdits.
Il faut lire les étiquettes sur la margarine et sur les assaisonnements pour la salade afin de pouvoir choisir ceux qui sont plus pauvres en graisses saturées et qui ne contiennent pas d’acides gras trans.
Les recettes trop élaborées ne sont pas conseillées dans ce régime.

Aliments sucrés : 5 maximum par semaine
Il ne faut pas exclure totalement les aliments sucrés lorsqu’on suit le régime DASH. Toutefois, il ne faut pas exagérer. Une portion, par exemple, peut comprendre une petite cuillère de confiture de fruits, une demi-tasse de sorbet ou un verre de limonade.
Lorsque l’on veut manger des aliments sucrés, il convient de choisir ceux qui sont pauvres en graisses, comme les sorbets, les glaces au fruit, les gelées, les bonbons durs, les crackers non-salés ou les biscuits pauvres en graisses.
Les édulcorants artificiels comme l’aspartame et le sucralose peuvent aider à satisfaire la gourmandise, tout en évitant le sucre.
Toutefois, il faut les utiliser de manière raisonnable.
Il faut réduire les sucres ajoutés car ils n’ont pas de valeur nutritionnelle et sont très caloriques.

La viande rouge : à exclure dans le cadre d’un régime pour réduire l’hypertension.
On conseille alors aux patients de manger de la viande blanche avec modération ainsi que beaucoup de fruits et de légumes verts.

Les aliments transformés : à éviter
Aujourd’hui beaucoup de personnes choisissent de manger au restaurant ou d’acheter des aliments prêts-à-manger à cause, notamment, de leur rythme de vie effréné.
La majorité de ces aliments conditionnés sont riches en sel et en graisses et ne contiennent pas de nutriments essentiels.
Il est donc important d’éviter de manger des aliments transformés avec des colorants artificiels et des agents conservateurs.

 

À lire aussi :

Bibliographie:

  1. Cabral GA. Lipids as bioeffectors in the immune system. Life Sci. 2005 Aug 19;77(14):1699-710.
  2. Patrick J. Skerrett, MA and Walter C. Willett, MD, DrPH. Essentials of Healthy Eating: A Guide. J Midwifery Womens Health. 2010 Nov-Dec; 55(6): 

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Aliments conseillés pour réduire l’hypertension – Aliments nocifs ultima modifica: 2018-10-13T09:17:25+00:00 da Massimo Defilippo physiothérapeute

Je m'appelle Massimo Defilippo, je suis kinésithérapeute à Rubiera (Italie) et pratique la kinésithérapie et l'ostéopathie depuis 2008. Je suis diplômé de l'Université de Magna Graecia de Catanzaro en obtenant une note de 110/110.... Biographie

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