Fer élevé dans le sang

Un taux de fer élevé dans le sang dépend de plusieurs raisons. Le fer est un minéral qui se trouve principalement dans les globules rouges (ou érythrocytes), qui sont les cellules les plus nombreuses dans la circulation sanguine.
Le sang contient aussi des globules blancs ou leucocytes, qui font partie du système immunitaire, des plaquettes, servant à guérir les lésions, et beaucoup d’autres protéines.

Analyses de sang,fer,élevé

Parmi ces protéines, se trouvent la transferrine et la ferritine, qui transportent le fer.
Certaines maladies sont associées à des taux élevés d’hémoglobine et de fer.

Toutefois, dans certains cas, le corps peut absorber plus ou moins de fer à partir des aliments.
L’anémie par carence en fer se produit quand la quantité de ce minéral est insuffisante dans la circulation sanguine.
Au contraire, la toxicité ou surcharge en fer se produit quand le corps absorbe environ 30 % de fer en provenance des aliments.
Avec le temps, le corps accumule une quantité de fer de 5 à 20 fois supérieure à ses besoins.
Cette accumulation de fer, qui ne peut pas être éliminée naturellement, est alors stockée dans les tissus du pancréas, du foie et du cœur.

Les valeurs de référence du fer, indiquées en μg/dl, sont les suivantes :

  • Hommes : 65-176
  • Femmes : 50-170
  • Enfants : 50-120
  • Bébés et nouveau-nés allaités : 100-250


Les valeurs de référence de la ferritine en nanogrammes par millilitre (ng/ml) sont les suivantes :

  • Hommes : 18-270
  • Femmes : 18-160
  • Enfants : 7-140
  • Bébés allaités de 1 à 5 mois : 50-200
  • Nouveau-nés : 25-200

 

Quantité de fer recommandée dans le régime alimentaire

La quantité de fer nécessaire dépend de l’âge, du sexe et des besoins nutritionnels spécifiques (par exemple pendant la grossesse et l’allaitement).
Les femmes enceintes entre 14 et 50 ans ont besoin de plus de fer (27 mg/jour).
La quantité de fer nécessaire pour les femmes entre 19 et 50 ans est de 18 mg/jour (à cause des pertes de sang pendant les règles).
Les femmes qui allaitent ont besoin de moins de fer que les catégories ci-dessus (environ 10 mg/jour).
Les hommes de plus de 19 ans ont besoin de 8 mg de fer par jour.
Les autres nécessitent d’une quantité de fer comprise entre 7 et 11 mg par jour, en provenance de l’alimentation normale.

 

Quelles sont les conséquences d’un taux de fer élevé dans le sang ?

Hémochromatose
Il s’agit d’une maladie génétique héritée du père dans laquelle le corps absorbe et stocke une quantité excessive de fer dans le corps.
L’hémochromatose est causée par un défaut du gène (HFE) qui est transmis de père en fils. Le gène défectueux force le corps à absorber le fer en excès provenant des aliments.
L’hémochromatose peut causer un infarctus du myocarde et le cancer.
En outre, étant donné que le fer en excès s’accumule dans le foie, cet organe peut s’endommager avec le temps.


Quantité élevée de fer provenant du régime alimentaire
Les personnes qui prennent des compléments de fer peuvent parfois exagérer.
Pour les bébés, seuls 10 mg de fer ajouté suffisent et cela vaut également pour les enfants de 1 à 10 ans. Les garçons de 11 à 18 ans et les filles et femmes dont l’âge est compris entre 11 et 50 ans peuvent prendre jusqu’à 12 mg par jour.
Les hommes de 19 à 50 ans et les femmes de plus de 51 ans peuvent prendre 10 mg par jour.

Un dosage supérieur aux besoins quotidiens cause une augmentation du taux de fer dans le sang. Éviter de prendre un complément multivitaminé contenant du fer et des compléments de fer tous les jours. Cette combinaison est en effet l’une des causes principales d’un taux de fer élevé dans le sang.
Les compléments alimentaires provoquent souvent la diarrhée. Il est donc recommandé de changer son régime alimentaire pour traiter l’anémie par carence en fer.

Alcoolisme
Consommer une quantité excessive d’alcool pendant de longues périodes peut provoquer des dommages au foie.
Un foie endommagé ne réussit pas à élaborer correctement le fer et accumule une quantité excessive de ce minéral.
En outre, l’alcool favorise généralement l’absorption de l’excès de fer dans le corps.
L’alcoolisme peut aussi causer un taux élevé de bilirubine dans les analyses de sang.

Voici d’autres causes de fer élevé dans le sang :

  1. Transfusions de sang répétées ;
  2. Anémie hémolytique ;
  3. Pilule contraceptive ;
  4. Ménopause.

Transfusions de sang
La surcharge en fer se produit quand une quantité excessive de ce minéral est présente dans le corps.
Cela peut être un problème pour ceux qui nécessitent de nombreuses transfusions de globules rouges, étant donné qu’ils contiennent du fer.
Chaque fois que l’on effectue une transfusion, on augmente la quantité de fer dans le corps.
Le corps ne réussit pas à métaboliser cet excès de fer lié aux transfusions sanguines.
Le fer s’accumule dans les organes vitaux et, avec le temps, peut causer des dommages.


Maladies caractérisées par un taux élevé d’hémoglobine
Un taux élevé d’hémoglobine peut être une réponse normale du corps à certaines situations comme vivre en altitude, où l’oxygène se raréfie.
Il peut aussi être une réaction à d’autres maladies, comme une cardiopathie ou une pathologie pulmonaire. En outre, il peut s’agir d’une maladie de la moelle osseuse.
Dans le cas de la polycythémie vraie, la moelle osseuse produit une quantité excessive de globules rouges.
Les taux élevés de fer et d’hémoglobine sont la conséquence de la production excessive d’érythrocytes.

 

Symptômes d’un taux de fer élevé dans le sang

  1. Faiblesse musculaire,
  2. Fatigue,
  3. Perte de cheveux,
  4. Maux de ventre du côté droit (près du foie),
  5. Perte de poids inexpliquée,
  6. Essoufflement,
  7. Diminution du désir sexuel,
  8. Impuissance,
  9. Augmentation du volume du foie,
  10. Peau jaunâtre,
  11. Douleurs articulaires.

 

Quand faut-il s’inquiéter en cas de taux de fer élevé dans le sang ?

Une valeur légèrement haute ne doit pas être une source d’inquiétude. Toutefois, il faut souvent contrôler les taux pour ne pas risquer de négliger une maladie grave.

Ferritine haute
La ferritine est différente du fer.
La ferritine est une protéine qui contient le fer et le libère en fonction des besoins du corps.
Selon la quantité (insuffisante ou excessive) de ferritine présente dans le sang, le médecin peut comprendre dans quel état se trouve le patient.
En général, l’excès de ferritine se produit en même temps que des valeurs élevées de fer dans le sang. Toutefois, un taux de fer élevé peut aussi se présenter avec un taux de ferritine normal.


Le médecin peut prescrire des analyses de sang si l’on souffre des symptômes suivants liés à un faible taux de ferritine :

  1. Fatigue inexpliquée,
  2. Vertiges ou sensation d’avoir la tête qui tourne,
  3. Maux de tête chroniques,
  4. Faiblesse musculaire,
  5. Acouphènes (bourdonnements d’oreilles),
  6. Irritabilité,
  7. Douleurs aux jambes,
  8. Essoufflement.

On peut aussi avoir des taux de ferritine très élevés, qui peuvent causer des symptômes désagréables, par exemple :

  1. Maux de ventre,
  2. Palpitations cardiaques,
  3. Douleurs à la poitrine,
  4. Faiblesse inexpliquée,
  5. Douleurs articulaires,
  6. Fatigue inexpliquée.

Les taux de ferritine peuvent devenir excessifs à cause de dommages aux organes, notamment le foie et la rate. Les analyses de sang permettent de contrôler l’état de santé général, et de vérifier notamment la présence éventuelle de maladies qui causeraient la carence ou l’excès de fer.

 

Causes d’un taux élevé de ferritine

  1. Hémochromatose,
  2. Leucémie (par exemple, la leucémie cause des taux élevés de ferritine et de globules blancs, mais de faibles taux de globules rouges),
  3. Cancer (du sein, des poumons, du pancréas, du côlon, des reins, lymphome de Hodgkin),
  4. Infection,
  5. Problèmes hépatiques,
  6. Transfusions,
  7. Alcoolisme,
  8. Nécrose.

 

Complications du taux de fer élevé dans le sang

Les risques pour une personne qui présente un taux de fer élevé sont les suivants :

  1. Développement de la cirrhose hépatique,
  2. Dommages au pancréas,
  3. Arythmie et insuffisance cardiaque,
  4. Hypogonadisme,
  5. Arthrite,
  6. Hypothyroïdie.

 

Fer élevéQue faut-il faire ? Traitements et remèdes naturels en cas de taux de fer élevé dans le sang

Le traitement dépend du problème qui a provoqué l’augmentation des valeurs de fer dans le sang.
Si le problème est lié au régime alimentaire ou aux compléments alimentaires, il suffit de changer son alimentation.
En cas d’hémochromatose, il faut effectuer une saignée d’environ 400 cc par semaine.

 

Alimentation et régime alimentaire en cas de taux de fer élevé dans le sang

Le fer se trouve en quantité modérée dans plusieurs fruits et légumes.
L’aliment le plus riche en fer est la viande.
Les viandes rouges sont riches en fer héminique, type de fer facilement soluble dans le corps.
Ainsi, pour réduire l’apport quotidien en fer, il est important d’éviter de manger certains légumes ainsi que les viandes rouges.


Les aliments pauvres en fer que l’on peut manger sont énumérés ci-dessous :

  1. Pomme, myrtille, pamplemousse, melon, orange ;
  2. Navet, radis, carotte, oignon, poivron, citrouille ;
  3. Lait, yaourt, fromage ;
  4. Condiments, huile, graisses ;
  5. Riz blanc, pâtes, couscous ;
  6. Café, thé, jus de fruits, eau.

Les aliments riches en fer à éviter sont les suivants :

  1. Viandes rouges, œufs, viande de porc rôtie ;
  2. Poisson cru, mollusques ;
  3. Tous les légumes verts, légumes ;
  4. Céréales complètes, pain ;
  5. Alcool ;
  6. Tous les aliments et produits enrichis en fer.

 

Légumes riches en fer

On sait que les légumes verts sont riches en fer, bien qu’il existe différents légumes qui contiennent une bonne quantité de fer. Toutefois, certains légumes contiennent des substances qui entravent l’absorption du fer, comme l’acide phytique, l’acide tannique, les fibres et certains minéraux.
D’autres substances augmentent l’absorption du fer, par exemple la vitamine C, l’acide folique et l’acide citrique.

Quels aliments faut-il éviter ? Les légumes riches en fer sont les suivants :

Légumes / Forme / Quantité de fer en mg/100 g

  • Épinards / bouillis, égouttés, non salés, cuits : 3,4
  • Tomates / sèches : 5,00
  • Persil / cru : 4,00
  • Bettes / cuites : 3,96
  • Citrouille / en boîte, non salée : 3,41
  • Navet / congelé, bouilli, égoutté, cuit, non salé : 3,18
  • Betterave verte / bouillie, cuite, non salée : 2,74