Régime amincissent

Il y a beaucoup de types de régimes amincissents, un nutritionniste peut expliquer quels sont les plus adaptés et il peut créer une alimentation personnalisée selon les troubles de la personne.

Régimes en comparaison

Régime « the zone »

La théorie
La nourriture est comme une drogue, dit le biochimiste Barry Sears, créateur du régime « the zone ».

Régime minceur Il faut manger de portions adéquates au bon moment.
La clé pour perdre de poids est d’atteindre un équilibre hormonal et de maintenir constant le taux de sucre dans le sang.
Selon Sears les taux élevés d’insuline (une hormone qui aide à contrôler le taux de sucre dans le sang) et d’autres hormones provoquent la prise de poids et par conséquent ce régime n’est pas seulement indiqué pour les diabétiques.
On peut éviter un pic de ces hormones en mangeant de quantités bonnes d’aliments à chaque repas : 40% de hydrates de carbone, 30% de protéines et 30% de graisses.
La théorie du régime « the zone » est l’opposé de celle du régime dissocié, par lequel on ne peut pas mélanger les hydrates de carbone et les protéines dans le même repas.
Le corps a besoin d’une alimentation équilibrée avec ces substances nutritives pour une santé bonne et un bon fonctionnement.
L’obésité provoque beaucoup de maladies, par exemple l’athérosclérose, l’ictus, les ovaires polykystiques, le diabète, la cellulite, etc.

Un régime drastique (choc) n’est pas utile à perdre de poids parce qu’on risque de récupérer les kilos perdus dès qu’on interrompe le régime, un homme grossit souvent pendant certains périodes de l’année et il veut ensuite maigrir rapidement (comme pendant les vacances de Noel).
Ce type d’alimentation peut avoir un effet anticellulite sur les cuisses, les fesses et les flancs.
Il n’existe pas d’alimentation qui permet de maigrir seulement une région du corps : la perte de poids est générale, ou dans la région du ventre, ou des cuisses ou des fesses.

Le régime « the zone » comment marche-t-il ? Combien de calories on mange ?
En général le régime « the zone » est léger, en effet il y a une limite maximale de 1200 calories par jour chez la femme et de 1500 calories chez l’homme.
Il s’agit de 2/3 et de ¾ de quantité généralement recommandée chez les personnes saines.
On mange cinq fois par jour : trois repas et deux encas. Chaque repas devrait contenir 40% de hydrates de carbone, 30% de protéines et 30% de graisses saines. Les seuls instruments de mesurage dont on a besoin sont les mains et les yeux.

Le régime « the zone » est-il minceur ?
Même s’il n’y a pas beaucoup de recherches sur le régime « the zone », elles montrent que ce régime aide à perdre de poids. Toutefois le rapport protéines-hydrates de carbone-graisses 40 :30 :30 n’est pas une formule magique et par conséquent les autres recherches scientifiques ont des doutes sur la validité de ce régime.
Cette alimentation est indiquée chez les personnes avec un métabolisme lent qui tendent à grossir, par exemple les femmes ménopausées ou les personnes qui souffrent de hypothyroïdie.
Une personne qui souffre de maladie cœliaque (intolérance au gluten) peut suivre ce régime, mais il doit remplaçer les pâtes et les spaghetti avec le riz, le millet et le quinoa.

 

Régime Dukan

Le régime Dukan est un régime hyperprotéique et pauvre en hydrates de carbone.
Les avantages :
on peut perdre beaucoup de poids de manière très rapide, même 10 kilos pendant le premier mois (régime rapide).
Il s’agit d’un régime très strict (sévère) et limité.

Il est facile de le suivre.
On n’a pas besoin d’une alimentation hypocalorique, il ne faut pas peser la nourriture ou conter les calories.

Les désavantages :
Au début du régime des effets secondaire peuvent se produire, comme la mauvaise haleine, la bouche sèche, la fatigue, les vertiges, la constipation, l’insomnie et les nausées provoquées par l’élimination des hydrates de carbone.
Le manque de céréales complets, de fruits et de légumes pendant les premières phases du régime pourrait provoquer de problèmes comme la constipation. Les enfants, les femmes enceintes ou les femmes pendant l’allaitement ne devraient pas suivre ce régime.

Avis de la BDA (British Dietetic Association) :
La perte rapide de poids peut être encourageant, mais elle est insoutenable et malsaine. Le régime Dukan n’est pas équilibré et cela est évident puisqu’on a besoin de prendre des compléments vitaminique et des fibres sous forme de son d’avoine.

 

Régime acide-base

Le régime acide-base (utilisé par des célébrités comme Gywneth Paltrow, Jennifer Aniston et Victoria Beckham) se base sur l’idée que l’alimentation actuelle provoque une production excessive d’acide dans le corps. L’acide en excédent dans l’organisme est idéalement transformé en graisse qui provoque la prise de poids. Les taux élevés d’acidité sont les responsables même de certaines maladies comme l’arthrite, l’ostéoporose, la fatigue et les troubles rénales et les troubles du foie.

Les avantages :
Le régime contient beaucoup de conseils bons pour une alimentation équilibrée, comme :

  • La réduction de la viande
  • L’élimination du sucre, de l’alcool et des aliments transformés
  • La consommation de plus de fruits, légumes, noix, graines et légumes secs
  • La limitation de sodium (alimentation hyposodique)
  • Cela signifie qu’on réduit la prise des aliments qu’on mange normalement et on les remplace avec d’autres plus sains qui réduisent même les calories.

Les désavantages :
Le corps règle les taux d’acidité indépendamment de l’alimentation. Lorsqu’on réduit la prise de produits laitiers, comme le lait, le fromage et le yaourt, il faut trouver des remplaçants riches en calcium. Il ne faut pas oublier de boire beaucoup d’eau qui contient beaucoup de sels minéraux.

Avis de la BDA :
La théorie de l’alimentation acide-base se base surtout sur le fait qu’on mange des aliments qui aident à maintenir l’équilibre idéal de pH du corps (taux d’acidité) pour améliorer la santé générale.

 

Régime Slim-Fast

Le régime Slim-Fast est un plan alimentaire de substitution avec repas pauvres en calories adapté aux personnes en surpoids. Il est basé sur différents produits Slim-Fast. Le régime conseille trois encas par jour qu’on peut choisir dans une liste nombreuse (parmi lesquels les frites et le chocolat), deux repas de substitution de laits frappés ou de barrettes et un repas régulier, tiré d’une liste de recettes du site Slim-fast. On peut suivre le régime jusqu’à ce qu’on veut, selon les kilos qu’on veut perdre.

Les avantages :
Les régimes basés sur de substituts des repas peuvent aider des personnes à perdre de poids et à le maintenir. Ce plan alimentaire est adapté parce qu’il ne faut pas contrôler ni les portions ni la quantité de calories. Il n’y a pas d’aliments interdits, bien qu’on conseille de manger de légumes, de fruits et de protéines maigres.

Les désavantages :
Les régimes basés sur des remplaçants des repas n’enseignent pas aux personnes à bien manger et à changer leurs habitudes. On risque de reprendre de poids lorsqu’on s’arrête d’utiliser les produits Slim-Fast. Il peut être difficile de manger pendant 5 jours de fruits et de légumes sans suivre un programme sévère.

Avis de la BDA :
Si on n’aime pas le goût des produits des repas substitutifs, on ne n’arrive pas à suivre le programme.

 

Alimentation méditerranéenne

Une alimentation méditerranéenne est aussi utile pour la santé. Le point principal de l’alimentation méditerranéenne est l’entier mode de vie.
Il faut se concentrer sur les changements de mode de vie, comme la réduction des quantités de nourriture et l’activité physique. Il s’agit de la seule manière pour voir des résultats à long terme et pour raffermir et tonifier le corps.
L’alimentation méditerranéenne est presque l’opposé de celle japonaise à base de riz, poisson cru (sushi), soja, thé vert et petites portions de fruits et de légumes frais.

Contenir l’appétit
L’alimentation méditerranéenne est exceptionnelle pour la santé et elle est efficace pour réduire l’appétit de manière naturelle. Lorsqu’on mange de légumes et de graisses saines de manière équilibrée, on ressent une sensation de satiété. De cette manière l’homme est rassasié et il n’est pas tenté à grignoter des malbouffes après le repas.
On mange beaucoup de fibres qui aident à se ressentir plus rassasié. L’alimentation méditerranéenne est riche en aliments à faible teneur glycémique, c’est-à-dire ces aliments qui contiennent de hydrates de carbone et qui maintiennent les niveaux de sucre dans le sang.
Les aliments à faible teneur glycémique peuvent seulement aider à se ressentir plus rassasié.
L’appétit est contrôlé par des hormones différentes qui provoquent les sensations de faim et de satiété.

 

Régime amincissentL’alimentation végétalienne fonctionne-t-elle ?

Tout d’abord dès que les personnes deviennent végétaliennes elles tendent à perdre de poids. Pourquoi ?
Lorsqu’on mange d’aliments riches en fibres, ces fibres « nettoient » l’intestin et favorisent l’élimination des déchets.
Il est important de manger régulièrement d’aliments riches en fibres qui maintiennent l’intestin propre.
Par ailleurs les produits animales (la viande rouge, le poulet, le dinde, le poisson, les œufs, le lait, le fromage) n’ont pas de fibres.
Il sera difficile de perdre de poids lorsqu’on continue à manger ces aliments.
L’alimentation végétalienne est la plus conseillée par le naturopathe et par beaucoup de médecins pour prévenir les troubles cardiaques et les tumeurs.
Un jus de fruit et de légumes par jour est utile puisque ce type de boisson contient les vitamines et les minéraux des fruits et des légumes, mais a un goût plus bon.
On peut maigrir d’environ 5 kilos pendant le premier mois en suivant ce régime.
Une variante de l’alimentation végétalienne est celle de Hollywood (ou Beverly Hills ou fruitarisme) par laquelle on mange seulement de fruits.
Cette alimentation est désintoxiquant et facile à suivre, mais il faut faire attention puisqu’on risque de ne pas manger assez de protéines ou de graisses.

Les recettes hypocaloriques chez les végétariens
Lorsqu’une personne est végétarienne ou elle essaye simplement de réduire les calories, on conseille de prendre des repas sans viande pour perdre réellement de poids. Les fibres préviennent la prise de poids et favorisent l’amaigrissement. En outre une alimentation à base de hydrates de carbone et sans viande diminue le risque de maladies cardiaques.

 

Exemple d’alimentation végétarienne journalière

Petit-déjeuner
1 portion de fruit biologique
1 verre de jus d’orange ou de citron pressé
½ tasse de céréales enrichis en son
½ tasse de lait maigre
Ou
½ tasse de yaourt maigre
1 petite cuillère de miel sur les céréales
Du thé, du café ou du cacao avec ¼ de tasse de lait maigre
Variations
On peut remplacer les céréales avec deux tranches de pain complet grillé et deux petites cuillères de margarine ou deux cuillères de fromage maigre (on peut remplacer le fromage avec un œuf poché, mais seulement trois ou quatre fois par semaine).

Déjeuner
2 à 4 portions de pain
2 petits pains complets avec 2 petites cuillères de margarine
2 portions de viande ou de fromage
2 à 4 petites cuillères de fromage maigre râpé ou 2 tranches de viande sans graisses (60 grammes)
1 portion de légumes
De la laitue, des tomates, du concombre
Étant donné que la tomate contient de nickel, les personnes allergiques devraient remplacer ce légume avec de la roquette ou des blettes.

Variations
Du yaourt maigre avec 2 fruits ou 2 portions de légumes secs, comme les petits pois, avec légumes cuits (haricots/petits pois/beurre de cacahouètes) et fruits (sans dessert). 

Gouter d’après midiFruits, légumes, fille
1 portion de fruits biologiques
Une banane, une pomme, une orange, des raisins
Du thé ou du café avec ¼ de tasse de lait maigre ou 1 verre de jus de fruits

Dîner
2 portions de poisson
2 tranches de poisson maigre (comme le saumon) (50 grammes)
2 portions d’amidon
1 pomme de terre grande au four ou un risotto avec safran
2 légumes
½ tasse de carottes cuites et ½ tasse de salade
2 petites cuillères de graisse
1 petite cuillère de yaourt maigre et 1 petite cuillère d’assaisonnement avec huile pour la salade.

Encas du soir
1 fruit
Une banane, une pomme ou des raisins
Du thé, du café ou du cacao avec ¼ de tasse de lait maigre
Une infusion de safran